L’agriturismo non è una qualsiasi attività ricettiva o di ristorazione, bensì qualcosa di molto particolare. La Regione Lombardia, con la legge regionale 31 gennaio 1992 n. 3, ha stabilito quali caratteristiche devono possedere le aziende agrituristiche esistenti sul proprio territorio. L’impresa agrituristica, intesa quale attività integrata tra agricoltura e turismo, è esercitata da imprenditori agricoli. La parte turistica dell’azienda non eccede determinati limiti e l’attività agricola è sempre prevalente.

L’agriturismo in Franciacorta, attraverso l’accoglienza nelle aziende agricole e vitivinicole, promuove una diffusa crescita della cultura di chi vi soggiorna, restituendo, a chi vive nelle città, la conoscenza delle origini e delle tradizioni della nostra alimentazione, di determinati profumi e sapori legati alla campagna, all’agricoltura, all’enologia e all’allevamento.

In molte aziende agrituristiche potrete approfittare della possibilità di assaporare i piatti della tradizione locale accompagnati dal Franciacorta, nelle sue varie tipologie. Affascinante e accogliente è anche l’ospitalità agrituristica per il pernottamento, con la possibilità di scegliere tra la camera o l’appartamento di varie dimensioni e usufruire di vari servizi come: visite in cantina, le degustazioni, piscina, giochi per bambini e ragazzi, biciclette a disposizione per escursioni.

Per gli appassionati di cucina locale e per tutti coloro i quali vogliono cimentarsi in una meravigliosa esperienza, alcune aziende agrituristiche organizzano corsi di cucina anche in lingua straniera.
Alcune aziende, infine, propongono un’attività didattica varia ed articolata per scolaresche (dalle scuole materne alle scuole superiori) con programmi che riguardano l’alimentazione sana e naturale, la vita in campagna, il riconoscimento di piante e animali, ecc.